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《靓妈厨房粉tastic》: 粉樱分享社区养生导师 https://www.facebook.com/carol.lim.1441 Aunty Carol 提供的《焖香菇》食谱。

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焖香菇

材料A - 第1天

香菇 400克

姜汁 30毫升

黑糖 1汤匙

鸡油 20毫升

玉米粉30克

蚝油 20毫升

腌香菇的做法：

香菇泡软后，去茎压干水份后，全部的材料A倒入香菇中，抓一抓均匀，放入冰箱腌过夜。

材料B - 第2天煮香菇

姜 （切片）60克

蒜 (去衣剁碎）10瓣 / 60克

干贝 （泡水代用）100克

高汤 500毫升

清水 500毫升

玉米油 20毫升

煮法：

热锅下玉米油，再把姜片放入锅中，炒约1分钟后加入蒜碎炒多1分钟，最后把腌好的香菇倒入锅中炒3分钟，这时把高汤和清水倒入香菇中拌均匀后再滚后加入干贝粒。

*连同泡干贝的水也一起倒入

拌均匀后用小火焖三个钟头，便可。

Credit Recipe: Carol Lim
Credit Program Producer: Violet FenYing Love 972FM