Vous faites attention à ne pas manger ni trop gras, ni trop sucré ? Bravo ! Mais, n’oubliez pas le sel… Consommé de manière excessive, il fait augmenter la pression artérielle. Pour autant, pas question de bannir le sel de votre alimentation. « Ce serait bien trop triste », lance le Pr Xavier Girerd, président de la Fondation de recherche sur l’hypertension artérielle. Ce cardiologue, cuisinier à ses heures, vous livre ses recettes pour bien manger sans consommer trop de sel.

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