Folge 28: Safran – Das Gold der Gewürze

Two Persians in a Pod

04-07-2023 • 22 mins

Kaum ein Gewürz steht so für die persische Küche wie Safran! Aber wusstet ihr, wie Safran überhaupt richtig benutzt wird? Wie wertvoll es ist? Nicht ohne Grund nennen viele Safran das Gold der Gewürze - weil es eben fast so teuer ist! In dieser Folge sprechen wir über die Herkunft und den Gebrauch von Safran - auch in Europa - und nehmen euch mit auf eine kleine, kulinarische Reise durch den Iran. Wenn ihr Fragen oder Anregungen habt, immer gerne! Instagram @twopersiansinapod oder auch per E-Mail twopersiansinapod@gmail.com. Bis dahin, boos o baghal!


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