Irgendwas mit Bio - Der BioMarkt Podcast

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Wenn Bio die Torte ist, dann ist dieser Podcast die Sahnehaube…oder die Kirsche auf der Sahnehaube? Wir stapeln auf jeden Fall tief. Wir, das ist ein bunter Haufen aus Menschen, die bei BioMarkt arbeiten. Und weil wir uns eh den ganzen Tag mit Bio beschäftigen, hauen wir euch auch noch ein bisschen was um die Ohren. Dabei geht`s um alles, was mit Bio und Nachhaltigkeit zu tun hat. Von Kuhmist bis Tofuhack, von Mülltrennung bis Avocado: Wir möchten Klartext reden. Manchmal tut´s auch weh, aber meistens zwickt´s nur kurz. Das ist Irgendwas mit Bio – Der BioMarkt Podcast. read less
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13 - Was sind die wahren Kosten unserer Lebensmittel?
05-09-2023
13 - Was sind die wahren Kosten unserer Lebensmittel?
Würdet ihr einfach so das Doppelte für ein Schnitzel bezahlen? Wohl eher nicht. Selten machen wir uns an der Kasse darüber Gedanken, ob wir wirklich alle Kosten bezahlen, die bei der Produktion der Lebensmittel entstanden sind. Oder um es mit Prof. Gauglers Worten zu sagen: welchen Klimarucksack Lebensmittel wohl tragen. Schließlich gehen wir davon aus, dass das schon alles passt. Am Preisschild allein können wir unmöglich erkennen, welche wahren Kosten hinter einem Produkt eigentlich stecken. Der True-Cost-Ansatz rechnet alle Kosten ein, die z.B. an Umweltschäden entstehen, wenn ein Stück Fleisch oder eine Tomate produziert werden. Also Kosten, die wir irgendwann auf jeden Fall zahlen werden. Wie schneidet Bio da ab? Zu Gast: Prof. Tobias Gaugler, Technische Hochschule Nürnberg Schaut auch online bei uns vorbei und schreibt uns euer Feedback oder Themenvorschläge: Website: www.biomarkt.de Instagram: www.instagram.com/biomarktverbund Facebook: www.facebook.com/BioMarktVerbund Tiktok: www.tiktok.com/@biomarktverbund Pinterest: www.pinterest.de/BioMarktVerbund   Zusatzmaterial und Quellen zu dieser Folge: Bundeszentrum für Ernährung – True Cost: https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/grundlagen/true-cost-wahre-kosten/ Bundesvereinigung der deutschen Ernährungsindustrie – Wer macht die Lebensmittelpreise?: https://www.bve-online.de/themen/die-ernaehrungsindustrie/so-gesehen/so-gesehen-uebersichtsseite/lebensmittelpreise Universität Augsburg – Die wahren Kosten von Lebensmitteln: https://www.uni-augsburg.de/de/campusleben/neuigkeiten/2020/09/04/2735/ --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/biomarkt/message